ল্যাংড়া আম – সুগন্ধি ও মিষ্টি আমের রাজা
ল্যাংড়া আম (বা বারানসী আম) হল দক্ষিণ এশিয়ার অন্যতম বিখ্যাত ও প্রিয় আমের জাত। এটি মূলত ভারত, বাংলাদেশ ও পাকিস্তানের উত্তরাঞ্চলে চাষ হয়। বিশেষ করে ভারতের বেনারস (বারানসী) থেকে এর উদ্ভব এবং এর নামকরণ হয়েছে সেই ফকিরের নামানুসারে যিনি প্রথম এই জাতের আম চাষ শুরু করেছিলেন।
ল্যাংড়া আমের বৈশিষ্ট্য:
-
রং ও আকৃতি: পাকলে হালকা সবুজ থেকে হালকা হলুদাভ রঙ ধারণ করে। ছোটো এবং আকর্ষণীয় গঠন, যা ছোটো ছোটো টুকরো করার জন্য আদর্শ।
-
স্বাদ ও গন্ধ: অত্যন্ত রসালো ও মিষ্টি, গড় মিষ্টতার পরিমাণ প্রায় ১৯.৭%। কাঁচা অবস্থায় এর গন্ধ মন কাড়া।
-
আঁশ ও আঁঠি: আঁশ খুবই কম, পাতলা আঁঠির জন্য সহজে খাওয়া যায়।
-
ওজন: গড় ওজন প্রায় ৩১৪ গ্রাম, যার ৭৩.১% অংশ খাওয়ার উপযোগী।
ল্যাংড়া আমের মৌসুম ও প্রাপ্যতা:
ল্যাংড়া আম জুনের শেষ বা জুলাই মাসের শেষ অবধি বাজারে পাওয়া যায়। এটি মধ্য-মৌসুমী জাতের আম, তাই সীমিত সময়ের জন্য পাওয়া যায়।
বাংলাদেশে চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রাজশাহী, নাটোর, নওগাঁ ও সাতক্ষীরার অঞ্চলগুলো এই আমের প্রধান উৎপাদন এলাকা।
ল্যাংড়া আমের ইতিহাস ও নামকরণ:
আঠারো শতকে ভারতের বিহারের দ্বারভাঙায় এক ফকিরের নামে এই আমের নাম ‘ল্যাংড়া’ রাখা হয়, যিনি প্রথম আম চাষ শুরু করেছিলেন। ঐ ফকিরের পায়ে সমস্যা থাকার কারণে আমের নামকরণ হয়েছে ‘ল্যাংড়া’।
কেন বেছে নেবেন ল্যাংড়া আম?
-
স্বাদে অতুলনীয় মিষ্টতা
-
রসালো এবং আঁশবিহীন হওয়ায় খেতে সহজ
-
সীমিত সময়ের জন্য পাওয়া যায়, তাই তাজা আমের স্বাদ উপভোগের সুযোগ
-
ছোটো টুকরো করে খাওয়ার জন্য আদর্শ
🏬 fineNpick-এর শাখাসমূহ:
📍 রাজশাহী বিভাগ:
• 🔸 চারঘাট – উপজেলা গেটের বিপরীতে, চারঘাট
• 🔸 শিবগঞ্জ – শিবগঞ্জ বাজার, চাঁপাইনবাবগঞ্জ📍 ঢাকা সিটি:
• 🔹 ৬২ হোসেন টাওয়ার, বাসাবো বউ বাজার, সবুজবাগ, ঢাকা
• 🔹 জোড় পুকুরপাড়, খিলগাঁও, ঢাকা
• 🔹 শেওড়াপাড়া মেট্রো স্টেশন সংলগ্ন, মিরপুর, ঢাকা📍 যাত্রাবাড়ি শাখা:
• 🔸 আদর্শ স্কুল রোড, দনিয়া, যাত্রাবাড়ি, ঢাকা-১২৩৬📍 নারায়ণগঞ্জ শাখা:
• 🔸 তল্লা বড় মসজিদ, ফতুল্লা, নারায়ণগঞ্জ📍 নোয়াখালী শাখা:
• 🔹 মাইজদি বাজার
• 🔹 চৌমুহনী বাজার
• 🔹 সোনাইমুড়ি বাজার
🥭 fineNpick – রাজশাহীর উৎকৃষ্ট আম এখন সারা বাংলাদেশেই পৌঁছে যাচ্ছে আপনার দোরগোড়ায়!
